Tvaroh
Kód: 9720Související produkty
Detailní popis produktu
Ptát se vás na to, zda víte, co je to tvaroh, by asi bylo nošením dřeva do lesa. Tvarohové buchty patří spolu s těmi makovými a povidlovými ke staročeské klasice. Přesto bychom si mohli ve stručnosti zopakovat nejen jeho složení, ale i benefity.
Tvaroh se vyrábí čistě přírodním procesem, čerstvé (převařené či pasterizované) mléko se naočkuje živými probiotickými kulturami, a zároveň se k výrobě využije malé množství enzymů, které se označují jako syřidlo. Používá se tu i přídavek chloridu vápenatého, který společně se syřidlem podporuje proces vzniku syrovátky a sýřeniny.
Díky působení bakterií a štěpných enzymů (pepsinu) vzniká velmi dobře stravitelná a využitelná mléčná bílkovina, proto je také tvaroh, podobně jako kefíry a jogurty, považován za velmi prospěšný pokrm (nejen) pro vegetariány. Tvaroh dobře tráví i děti a senioři, jestliže tedy netrpí alergií na mléčný protein, případně na mléčný cukr (laktózu).
Tvaroh
Kultury pro přípravu tvarohu a čerstvého sýra pro domácí použití, 1 sáček je na 1-5L mléka
Obsah: Minimálně 1x109 živých kultur v 1g, Liofilizované mikroorganismy, Druhy: Lactococcus lactis sp. lactis, Lactococcus lactis sp. diacetylactis, Lactococcus lactis sp. cremoris, Leuconostoc mesenteroides sp. cremoris, Streptococcus thermophilus.. Kmeny jsou použité z přírodních zdrojů a nejsou geneticky modifikovány.
Balení: Jedno balení obsahuje, 1 sáček pro zpracování 1-5l mléka.
Návod: 1 -5l mléka se uvaří, nechá se 30minut odstát. Pak se zchladí na 37°C, potom přidáme 1 sáček kultur a důkladně se promíchá, až se kultury rozpustí. Mléko se rozleje do čistých nádob a nechá se kvasit při teplotě 37°C po dobu 10-12h, bez míchání. Teplota se udržuje, když se nádoby přikryjí izolačním materiálem (deka,termo taška). Po 10 - 12 h se hustý zakvašený produkt dohřeje a odělená syrovátka se scedí. Po zchlazení na 10°C je vhodné ke konzumaci. Kvalita produktu závisí na kvalitě mléka. Pokud nejste spokojeni s výsledkem výrobků zkuste jiné mléko.
DŮLEŽITÉ JE DODRŽOVAT NÁVOD A POUŽÍVAT PŘESNÝ TEPLOMĚR, NEJLÉPE MLÉKÁRENSKÝ, KTERÝ JE URČEN PŘÍMO NA VÝROBU MLÉČNÝCH PRODUKTŮ.
Určitě vyzkoušejte s alpským mlékem v BIO kvalitě. 
Nebo můžete vyzkoušet jogurtovače Biowin. 
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
To nejcennější, co každý z nás vlastní, je pevné zdraví. Jestliže nám schází, nic nás nedokáže rozveselit tak, jako uzdravení. Abychom si zdraví uchovali i do vysokého věku, je ovšem zapotřebí mu věnovat náležitou pozornost. To už zjistili mnozí z nás, kteří nakupují potraviny převážně ve specializovaných obchodech (e-shopech) se zdravou výživou.
Pod tímto pojmem lze shrnout velmi široký rozsah zboží – luštěniny, ořechy a semínka, celozrnné obiloviny a těstoviny, sušené ovoce, kompoty, džemy, mouky, másla a krémy, müsli, sirupy, soli, proteiny, superpotraviny, vitamínové doplňky, přírodní sladidla, mořské řasy, koření, limonády, a dokonce i přírodní čisticí prostředky.
Velmi bohatý sortiment produktů zdravé výživy, který se neustále rozrůstá, poskytuje i obchod Naklíčeno. Snaží se většinu zboží nabízet v BIO kvalitě, plodiny pěstované šetrným a přirozeným způsobem, a nabídnout vám to, co neobjevíte v běžném supermarketu.